La Masseria San Domenico è un resort 5 stelle lusso ospitato in una torre di avvistamento del XV secolo appartenuta ai Cavalieri dell'Ordine di Malta. Circondata da cento ettari di uliveto secolare, restaurata e aperta al pubblico nel 1996, conserva il fascino delle antiche masserie pugliesi. Si trova a Savelletri di Fasano, tra Bari e Brindisi. E' sede di uno dei migliori centri di Talassoterapia e Spa italiani. Cuore del resort è la grande piscina d'acqua salmastra filtrata, circondata da rocce e piante. Arredata con l'eleganza sobria delle costruzioni di campagna pugliesi, si staglia contro il blu del mare, che dista solo 800 mt, e da cui si gode la vista anche dal campo da golf, un 18 buche, par 72 (6100 metri) L'hotel offre spiaggia privata, campi da tennis, palestra, sauna e bagno turco. Il ristorante è rinomato per i piatti a base di pesce e per la vasta gamma di vini locali ed internazionali, e propone anche uno speciale menù ipocalorico basato sui principi della dieta mediterranea.