Prende il nome dalla piccola casa in collina, chiamata "ca' del bosc" perché immersa in un fitto castagneto, che Annamaria Clementi compra a metà degli anni Sessanta ad Erbusco in Franciacorta. E' Maurizio Zanella, ora presidente dell'azienda, ad intuire la vocazione di quella terra a sud del lago d'Iseo. L'azienda si avvale poi dell'esperienza enologica dell'americano Brian Larky (1985-88) e di Stefano Capelli, che dal 1990 guida la cantina. Tante le tappe che fissano la storia di Ca' del Bosco, sempre segnate da un sapiente mix di tradizione ed innovazione, mentre la filosofia aziendale continua a prevedere per tutti i vigneti di Ca' del Bosco un regime agronomico a bassissimo impatto ambientale, con minime concimazioni e solo di tipo organico.