Con più di 185 anni di storia, Caffarel è l'emblema della grande tradizione del cioccolato piemontese. E' famosa per aver creato nel 1865 il primo Gianduiotto di Torino, un cioccolatino il cui ingrediente principe è la nocciola delle Langhe e che prende il nome da Gianduia, storica maschera popolar torinese. Fondata nel 1826 da Pierre Paul Caffarel con la trasformazione di una conceria in fabbrica di cioccolato, la prima in Italia, l'azienda trasferisce la produzione nel 1968, nel moderno stabilimento -20 mila metri quadrati –di Luserna San Giovanni, paese natio del fondatore. Conosciuta per la produzione di cioccolato, l'azienda propone anche un vasto assortimento di caramelle, gelatine e prodotti da forno.